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Les différentes crises qui se succèdent nous interrogent tant sur notre approvisionnement alimentaire et les mesures à prendre à court terme, que sur les orientations à donner à notre système agro-alimentaire dans les décennies à venir. Notre approvisionnement en protéines fait l’objet de nombreux débats en particulier par rapport à un rééquilibrage nécessaire entre protéines animales et végétales. Il s’agit en particulier de comprendre et d’intégrer les containtes telles les neuf limites planétaires, l’utilisation des ressources, la concurrence aimentaire entre humains et animaux de rente tout comme les habitudes et les besoins nutritionnels. Dans ce contexte, il faut également inclure une réflexion sur les ressources et l’utilisation des protéines d’origine végétale tout comme l’efficience de la production animale et tout ceci le contexte de la situaiton de l’agriculture suisse dans un contexte globalisé. Avec un rôle clé au coeur de ces débats, la recherche agronomique se doit d’apporter une contribution significative en termes d’apport de nouvelles connaissances et de développements cohérents de l’agriculture.
Image : Public DomainZusammenfassung der Vorträge der 27. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften SGPW-SSA
Image : SGPW-SSAZusammenfassung der Vorträge der 26. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften SGPW-SSA
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